易哈佛 \ 2020年食品检验工

糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与()反应析出来的碘来检测分析的...

2020年食品检验工考点真题库

[单项选择题]糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与()反应析出来的碘来检测分析的。

关键词: 过氧化物 硫代硫酸钠 过氧化值

A.碘化钾
B.碘酸钾
C.碘化氢
D.草酸

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